セット内容
Vintage
NVNVNVNV
商品名
ブリュット
Brut ブリュット
Brut
ブリュット・レゼルヴ
カルト・ドール
Brut Reserve Carte d’Or
カルト・オール
Carte Or
ブラン・ド・ノワール
Blanc de Noirs
生産者
ベルナール・ブレモン
Bernard Bremont
エティエンヌ・ルフェーヴル
Etienne Lefevr
クロード・カザル
Claude Cazals
エティエンヌ・ルフェーヴル
Etienne Lefevre
ドサージュ
8g/L6g/L8g/L5g/L
熟成
24ヶ月24ヶ月36ヶ月
以上
36ヶ月
以上
テロワール
アンボネイヴェルジーオジェ、
メニル・シュール・オジェ
ヴェルジー
品種
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%シャルドネ 100%ピノ・ノワール100%
味わい
その朗らかなキャラクターが愛好家を惹きつけるグランクリュ、アンボネイのブドウ100%で造られる贅沢なシャンパーニュ。蜜入りリンゴや洋ナシ、シトラスのフローラルな香り。質感のあるふくよかな果実、エレガントな酸と精緻なミネラルを備えた味わいは豊潤。アンボネイの特徴であるふわりとした味わいの広がりが素晴らしい。平均樹齢40年。ヴェルズネイを主体にヴェルジーをブレンドしたグランクリュ・シャンパーニュ。洋ナシやアプリコットを思わせる熟したアロマに香ばしいナッツのニュアンス。果実豊かな味わいはゴージャスかつ繊細。厳粛なストラクチャーや透明感、伸びやかさなど、ヴェルズネイの美点に満ちている。グランクリュのオジェとル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られるブラン・ド・ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。ヴェルズネイを主体に平均樹齢45年の古樹の区画のブドウを使用。わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも感じられる。広がり、奥行き、複雑さ、確固としたミネラル感など、全ての要素を持ち合わせたブラン・ド・ノワールの理想形。




セット内容
Vintage
NVNVNVNV
商品名
メロディ・アン・セー
Melodie en C
ブリュット トラディション
Brut Tradition
レ・パルセル
Les Parcelles
ターブル・ロンド
Table Ronde
生産者
ブリュン・セルヴネイ
Brun Servenay
ジャン・ラルマン
Jean Lallement
ジャン・ラルマン
Jean Lallement
ランスロ・ピエンヌ
Lancelot Pienne
ドサージュ
7g/L6g/L3.5g/L3.5g/L
熟成
36ヶ月30ヶ月
以上
42ヶ月36ヶ月
テロワール
アヴィーズヴェルズネイブジークラマン
シュイィ
アヴィーズ
品種
シャルドネ 100%ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%シャルドネ 100%
味わい
アヴィーズの堅牢な骨格に、クラマンのきめ細かくピュアなキャラクターとオジェのふくよかさが溶け込んだ、コート・デ・ブランの魅力あふれるブラン・ド・ブラン。洗練されたシャープなスタイルの中にはスケールの大きさも感じられ、余韻も非常に長い。透明感ある果実は良く熟して非常にフローラル。驚くほど深みのある豊潤さと精緻な酸・ミネラルがもたらす緊張感のバランスが素晴らしい。並みのプレスティージュ・シャンパーニュすら凌駕する、恐るべきクオリティ。ブジーに所有する複数の区画をブレンド。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ・シャンパーニュ。クラマンをメインにシュイイ、アヴィーズのブドウを使用。ジンジャーブレッド、ブリオッシュ、バターを感じさせるアロマの奥には上質なミネラルが感じられる。ドサージュはごく少量であるが、クラマンのボリューム感、アヴィーズの生き生きとした酸、シュイイの明るい果実がパーフェクトなバランスを生み出している。




セット内容
Vintage
NVNVNVNV
商品名
ブリュット レゼルヴ
Brut Reserve
コンベルサシオン
Conversation
エロケンス
Eloquence
生産者
ジャン・ラルマン
Jean Lallement
ヴェルニョン
Vergnon
ヴェルニョン
Vergnon
ドサージュ
4g/L3g/L3g/L
熟成
30ヶ月
以上
36ヶ月
以上
36ヶ月
以上
テロワール
ヴェルズネイメニル・シュール・オジェ、
アヴィーズ
メニル・シュール・オジェ、
アヴィーズ
品種
ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%シャルドネ 100%シャルドネ 100%
味わい
樹齢60年を超える古樹のブドウを使用。透明感と奥行きが増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル。全ての要素が深く、凝縮されている。スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイルでテロワールが究極的に表現されている。メニル、オジェをメインにアヴィーズからのブドウを使用。若いウォールナッツのフレーヴァー。アタックは生き生きとしており、口の中では固く直線的な酸による良い緊張感がある。グレープフルーツのニュアンスがあり、わずかな苦みが心地よい。シャープでありながらシルキーな長い余韻の上で、ミネラル感が長く続く。メニル、オジェをメインにアヴィーズからのブドウを使用。グレープフルーツ、アーモンド、ビスケットのアロマ。アタックは鋭く、鮮烈な酸が緊張感を与えているが、肉付きのよいたっぷりとした果実味と見事に調和している。長い余韻には石灰やクリアな塩味の感触を残す。
最新情報

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杏林大学吹奏楽団第29回定期演奏会のお知らせ
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2015年3月14日
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文系学部の3年生 企業の採用選考を模擬体験
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11/11創立記念日に学内企業説明会を開催
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硬式野球部 2015年秋季リーグ結果を理事長へ報告
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10/15都立上水高等学校1年生が八王子キャンパスで一日体験入学
2015年10月13日
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2015年10月7日
三鷹ネットワーク大学開設10周年で本学園に感謝状
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